Selected article for: "food safety and novel food"
Title: Atti del 52° Congresso Nazionale: Società Italiana di Igiene, Medicina Preventiva e Sanità Pubblica (SItI)
  • Document date: 2019_10_15
    • ID: jkke8ije_2792
    Snippet: Abbiamo condotto una revisione sistematica della letteratura presente in quattro database (Medline, Embase, Web of science e Science Direct) . Le stringhe di ricerca utilizzate sono: Food AND (jellyfish* OR "novel food*" OR "edible jellyfish*") AND (microbiota OR "microb* community" OR "microb* count*" OR "microb* load" OR "microb* risk" OR "microb* hazard" OR "microb* saf*" OR "food safety") per quanto riguarda il rischio microbiologico, e: Food.....
    Document: Abbiamo condotto una revisione sistematica della letteratura presente in quattro database (Medline, Embase, Web of science e Science Direct) . Le stringhe di ricerca utilizzate sono: Food AND (jellyfish* OR "novel food*" OR "edible jellyfish*") AND (microbiota OR "microb* community" OR "microb* count*" OR "microb* load" OR "microb* risk" OR "microb* hazard" OR "microb* saf*" OR "food safety") per quanto riguarda il rischio microbiologico, e: Food AND (jellyfish* OR "novel food*" OR "edible jellyfish*") AND (allergen* OR allerg*) per la ricerca degli articoli riguardanti il rischio allergenico.

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